Сказал ибн Бальбан
«(Закят аль-фитр выплачивается) са‘¹ пшеницы, или ячменя, или их муки, или их каши, или фиников, или изюма, или сушёного творога».
(Ахсар аль-мухтасарат, стр. 139).
Шейх Ахмад аль-Ку’ейми сказал:
«По мазхабу (Имама Ахмада رضي الله عنه) не разрешается выплачивать закят аль-фитр из чего-либо, кроме пяти указанных выше видов (продуктов), в какой бы местности это ни было, за исключением случаев, когда все они там отсутствуют».
(Файд аль-джалиль, 1/508).
Абу Са’ид аль-Худри رضي الله عنه сказал:
«Во времена Посланника Аллаха ﷺ, мы отдавали закят аль-фитр за каждого — малого и взрослого, свободного или раба — са‘ пищи, или са‘ сушёного творога, или са‘ ячменя, или са‘ фиников, или са‘ изюма».
Аль-Бухари 1506 и Муслим 985. Эта версия имама Муслима.
В другой версии сказано: «Во времена Посланника Аллаха ﷺ мы отдавали в день праздника (’ид) са‘ пищи. И абу Са‘ид رضي الله عنه сказал: наша пища была ячмень, изюм, сушёный творог и финики».
Аль-Бухари 1510.
Имам ибн аль-Кайим придерживался другого мнения, он сказал
«Пророк ﷺ установил закят аль-фитр: са‘ фиников, или са‘ ячменя, или са‘ изюма, или са‘ сушёного творога - это были основные продукты питания жителей Медины. Что же касается жителей другой местности, у которых основные продукты другие, то им следует отдавать са‘ из ходовых у них продуктов, например, если их пища — это кукуруза, рис, инжир или другие злаки. Если же их основная пища не из злаков, а, например, молоко, мясо² или рыба, они отдают закят аль-фитр из того, чем питаются. Таково мнение большинства учёных, и оно является правильным».
(И’лям аль-муваккъи’ин, 4/353).
Так же это мнение Шейхуль-Исляма ибн Таймии رحمه الله (Маджму’ аль-фатауа, 25/68-69).